Mùa thu đến, khí hậu mát mẻ, sáng và tối chênh lệch nhiệt độ lớn, không khí cũng dần trở nên khô hơn, có rất nhiều người sẽ gặp những triệu chứng cảm lạnh như khó chịu mũi, ho khan ít đờm, da dẻ khô khan, lở miệng… cũng có rất nhiều người bị bệnh mãn tính cũng cảm thấy không khỏe vào mùa này. Thật ra chúng ta có thể tránh được những hiện tượng “khô vào mùa thu” điển hình này bằng thực phẩm mà không cần dùng đến thuốc cảm.
Ảnh từ ShutterstockCác loại quả dây leo như mướp bầu, bí, dưa leo có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, có công dụng giải nhiệt, lợi tiểu… có thể dùng để làm dịu các triệu chứng khó chịu của cơ thể, phòng ngừa bệnh tật.
6 loại quả dây leo nên ăn vào mùa thu
1.Mướp đắng (khổ qua)
Ăn mướp đắng có công dụng giải nhiệt, làm tỉnh táo, ổn định dạ dày. Đông y có nói “Hư hỏa bách hợp, thực hỏa khổ qua”, khi gặp triệu chứng “thực hỏa” vào mùa thu, ăn mướp đắng sẽ hạ nhiệt, tăng vị giác, làm dịu cảm xúc tiêu cực do mệt mỏi, khôi phục tinh thần. Dùng mướp đắng để trộn gỏi hoặc nấu canh đều giúp “hạ hỏa” rất tốt.
2. Bí đao
Ảnh từ ShutterstockBí đao có vị ngọt, tính hàn nhẹ, chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng cần cho cơ thể, có tác dụng giải khát, thanh nhiệt tiêu đờm, hạ hỏa giải độc, lợi tiểu chống phù… ngoài ra bí đao còn có thể thúc đẩy cảm giác thèm ăn, điều hòa sự trao đổi chất cân bằng trong cơ thể. Bí đao có chứa ít đường và không có chất béo, phù hợp cho người bị huyết áp cao, tiểu đường và bệnh tim mạch.
Bí đỏ là loại quả của mùa thu, có chứa nhiều vitamin A, C, E, B6 và β-carotene cùng các chất xơ… có công dụng nâng cao sức đề kháng, làm đẹp da, thúc đẩy nhu động đường ruột hiệu quả. Bí đỏ có chứa hàm lượng tinh bột cao, có thể dùng để thay thế một phần món chính. Khi trời lạnh, ăn canh bí đỏ để làm ấm dạ dày, kết hợp cùng cà rốt sẽ trở thành món ăn tốt cho mắt.
4. Mướp
Ảnh từ ShutterstockMướp có vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt giải khát, làm mát máu, khu phong tiêu đờm, ổn định kinh nguyệt… Mướp không chỉ nên ăn vào mùa hè, mà còn là món ăn tốt cho sức khỏe vào mùa thu. Trong mướp có rất ít calo, chất xylan có trong mướp có thể giúp kiểm soát đường huyết của người bệnh tiểu đường sau bữa ăn. Những người bị táo bón cũng có thể ăn mướp khi gặp các triệu chứng chán ăn, đầy hơi khó chịu, lo lắng bực dọc, v.v.
Ảnh từ publicdomainpicturesDưa leo có vị ngọt, chứa nhiều nước, rất ít đường, khi ăn có công dụng thanh nhiệt giải độc, giải khát, giảm cân… Ăn dưa leo trong một thời gian dài còn giúp làm trắng da, ngừa mụn, giữ sự đàn hồi của làn da… đây là loại thực phẩm làm đẹp da được nhiều người biết đến. Nếu mũi bị khô hoặc đau vào mùa thu, có thể ăn gỏi dưa leo để hạ hỏa, có lợi cho cổ họng.
6. Quả bầu
Ảnh từ ShutterstockQuả bầu tính bình, có công dụng tiêu phù, giải khát, trị sỏi thận.., chủ trị sởi, vàng da, phù nề, bốc hỏa… Trong quả bầu có chứa hàm lượng carotene khá cao, giúp chống oxy hóa, ngoài ra còn có chất ức chế enzym Trypsine, hỗ trợ giảm đường huyết. Chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm vào mùa thu khá lớn dễ gây cảm sốt, ăn quả bầu sẽ làm tăng khả năng miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật. Những người chán ăn nếu ăn quả bầu sẽ tăng cảm giác thèm ăn, nhờ đó được hấp thu dinh dưỡng.
Tuy nhiên không phải tất cả các loại quả dây leo đều thích hợp ăn vào mùa thu, đặc biệt là không nên ăn dưa hấu để tránh đau bụng, gây tổn thương đến tỳ vị. Ngoài ra cũng cần ít dùng các loại thực phẩm có tính ấm, nóng như gừng, tỏi, hành, hẹ, ớt vào các mùa khô nóng như hè và thu vì sẽ dễ mắc các bệnh về nhiệt.
Thanh Xuân – trithucvn.net
