Thiền mang đến Tuệ. Tuệ sáng đưa Tâm thiện lan tỏa muôn nơi. Tuệ Tâm VH - Lan tỏa yêu thương.

8 lợi ích sức khỏe bất ngờ của cần tây và hạt cần tây

Cần tây là một trong những loại rau mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe. Cần tây được trồng nhiều ở Việt Nam để làm rau ăn, rất hợp khi xào với thịt bò, và thường được dùng kèm với món hủ tiếu Nam Vang ở miền Nam. 

Thay vì chỉ thái vài cây cần tây để ăn trong một tuần, bạn nên lên lịch dày hơn để tận dụng hết lợi ích của loại rau này.

(Ảnh: Pixabay)

Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe bất ngờ của cần tây và hạt cần tây:

1. Cần tây tốt cho hoạt động của não và trí nhớ

Cả cần tây và hạt cần tây đều chứa hơn 20 hợp chất chống viêm tự nhiên, trong đó có một loại đặc biệt là apigenin – được sử dụng như là một chất chống oxy hóa, một chất chống viêm, một chất ngừa ung thư. Những chất chống viêm này có tác dụng giúp giảm viêm não, nguyên nhân dẫn đến suy giảm trí nhớ khi bạn già đi. Cần tây chứa canxi, sắt, photpho, giàu protid – gấp đôi so với các loại rau khác. Cần tây còn chứa nhiều axit amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu và bổ não.

2. Cần tây có tác dụng giảm đau

Nếu cơ thể đang bị viêm hoặc đau thì cần tây là nguyên liệu nên có trong bữa ăn của bạn. Cần tây là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để điều trị chứng viêm não, nó cũng có tác dụng tương đương với những vị trí viêm khác trong cơ thể. Chiết xuất hạt cần tây có phần nào hiệu quả như aspirin, ibuprofen và naproxen trong điều trị viêm khớp. Loại rau này là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào cùng với rất nhiều canxi và magiê – rất có ích cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh. Cần tây còn chứa polyacetylene, một chất kháng viêm, vốn có khả năng làm giảm sưng và đau xung quanh các khớp xương.

3. Hỗ trợ phòng tránh bệnh tiểu đường

Cần tây có chứa các hợp chất được gọi là flavonol, có thể làm giảm 26% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong cần tây có rất ít đường nên đây luôn là loại thực phẩm thân thiện với tất cả mọi người. Bệnh nhân đã mắc bệnh tiểu đường cũng có thể ăn được.

4. Giúp làm chậm quá trình lão hóa

Cần tây có thể tác động vào quá trình lão hóa vì trong thành phần có nhiều hợp chất chống gốc tự do. Một số chất chống oxy hóa độc đáo được tìm thấy trong cần tây là lunularin, bergapten và psoralen. Uống nước ép cần tây thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được vẻ trẻ trung nhờ chất chống oxy hóa kèm theo lượng vitamin K dồi dào. Ngoài ra, việc tiếp nạp lượng nước lớn đó sẽ giúp da tăng độ đàn hồi, mềm mại và tươi sáng hơn.

(ảnh: Shutterstock)

5. Trị chứng cao huyết áp

Trong cần tây có chứa chất hóa học tự nhiên apigenin giúp ngừa chứng huyết áp cao và giúp giãn nở mạch. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rau cần có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt, thời gian duy trì tùy theo liều lượng nhiều hay ít và trên từng đối tượng.

6. Phòng chống bệnh ung thư

Hàm lượng những chất như phthalides, flavonoid và polyacetylenes trong cần tây không quá nhiều nhưng vẫn đủ để chống lại các tác nhân gây bệnh ung thư. Cần tây là loại thực vật cùng họ với các loại rau củ chống ung thư như cà rốt, thì là, ngò tây và củ cải. Các loại cây này đều chứa các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gọi là polyacetylene. Các nghiên cứu trước đó chứng minh rằng polyacetylene giúp giảm độc tố và chống lại các nguyên nhân hình thành ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu.

7. Tốt cho gan

Gan là cơ quan quan trọng hàng đầu trong việc bài độc cho cơ thể. Bạn sẽ gặp ngay các vấn đề về da, về thân nhiệt nếu gan hoạt động không tốt. Các chất dinh dưỡng trong cần tây giúp tăng quá trình bài độc, giảm được triệu chứng men gan tăng cao, thanh lọc, mát gan. Bạn có thể sử dụng nước ép cần tây hay đơn giản dùng cần tây trong các món ăn để bảo vệ sức khỏe lá gan của mình.

Trong sinh hoạt đời sống, nếu bạn thường xuyên sử dụng rượu bia, chất kích thích, các thuốc (như kháng sinh, điều trị bệnh mãn tính…), tiếp xúc nhiều với nguồn ô nhiễm thì việc dùng cần tây làm thực phẩm hàng ngày thực sự mang lại hiệu quả tốt. Cơ thể bạn sẽ được thanh lọc, điều tiết tốt hơn. Những bệnh nhân bị rối loạn chức năng gan (viêm gan mạn) nên cho thêm rau cần tây vào món ăn, nhưng phải nấu chín, không ăn sống.

8. Giúp lợi tiểu

Hàm lượng kali và natri trong cần tây sẽ chịu trách nhiệm về khả năng giúp lợi tiểu. Chúng kích thích cơ thể sản xuất nước tiểu và điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể bằng cách loại bỏ lượng nước thừa.

Cần tây giúp làm giảm axit uric và kích thích sản xuất nước tiểu nên có lợi trong việc đánh bại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn trong ống tiêu hóa và các cơ quan sinh sản gây ra. Cần tây còn giúp cơ thể phòng tránh bệnh rối loạn bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh thận và u nang.

(Ảnh: Shutterstock)

Một số lưu ý khi sử dụng rau cần tây

– Người có huyết áp thấp không nên ăn nhiều rau cần tây.

– Bảo quản rau tối đa 14 ngày trong tủ lạnh, sau đó phải mang ra chế biến.

– Nếu làm sinh tố cần tây thì bạn nên cho thêm nửa cốc nước, nếu không cần tây sẽ nhanh đặc lại.

– Nước ép cần tây được dùng làm thuốc nhuận tràng, giúp làm nhẹ chứng táo bón một cách tự nhiên.

– Để chữa trị viêm miệng, họng: chuẩn bị 30g cần tây rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước, thêm vài hạt muối tinh, súc miệng ngày 3 lần, hoặc có thể nuốt từ từ.

– Để chữa cảm cúm: nấu cần tây với cháo nóng hoặc ăn sống, nấu canh, xào…

– Để chữa bệnh cao huyết áp, sỏi nhỏ đường tiết niệu: thu toàn bộ cây, thân và lá, củ, rễ… nấu nước uống trong ngày.

Minh Minh-trithucvn.net

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin tức liên quan

Chương trình từ thiện

  • TỈNH TIỀN GIANG – KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN BẢO AN (CẦU TUỆ TÂM 79)

    21/09/2019
    0
    Số 79 là 1 con số đẹp, đối với những ai kinh doanh hoặc là tin vào phong thuỷ, người ta rất thích con số 79 này. Biểu trưng cho “Thần Tài Lớn", cho làm ăn phát đạt, cho sự thịnh vượng. Và hôm nay ngày 08/09/2019, chúng ta cùng hồ hởi lên đường để khánh thành cây cầu số 79 mang tên Bảo An trong chuỗi các cây cầu của Tuệ Tâm VH - lan toả yêu thương.
    Xem chi tiết
  • HÔM NAY 20/9/2019, CẦU THỤY SĨ (CẦU TUỆ TÂM 99) ĐÃ ĐƯỢC KHỞI CÔNG TẠI TIỀN GIANG

    20/09/2019
    0
    Tình người luôn ngự trị khắp nơi nơi, là con người chúng ta thật diễm phúc được tạo hóa ban tặng một trái tim biết yêu, biết sống đẹp, biết cho đi. Và nhóm Tuệ Tâm VH lần này lại được hân hạnh đứng ra kết nối cho tình yêu thương lan tỏa vô biên, vượt trên cả ranh giới quốc gia. Một cây cầu từ thiện mới được khởi công từ sự phát tâm tài trợ của những người bạn cả trong và ngoài nước: cầu Thụy Sĩ (cầu Tuệ Tâm 99) là một minh chứng cho tình bằng hữu, tình nhân ái giữa hai dân tộc Việt Nam - Thụy Sĩ.
    Xem chi tiết
  • TRÀ VINH – KHÁNH THÀNH CÙNG LÚC 02 CẦU: KIM HÒA 01 & KIM HÒA 02 (CẦU TUỆ TÂM 84 & 85)

    19/09/2019
    0
    Gieo Hạt Yêu Thương - gieo xuống đất những hạt mầm, rồi theo thời gian những hạt mầm sẽ đâm chồi nảy lộc, gieo những quả ngọt sẽ gặt hái những quả ngọt, gieo những trái thơm sẽ được toả hương thơm, gieo những yêu thương sẽ gặt hái những hạnh phúc đến từ tình yêu thương.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CÂY CẦU AN THÀNH (CẦU TUỆ TÂM 98) TẠI BẾN TRE

    17/09/2019
    0
    Giữa cuộc sống bộn bề, để giữ được tâm thánh thiện, trong sáng như trẻ thơ thật không dễ. Trẻ thơ với Tánh hồn nhiên - sự ngây thơ, vui đùa, không phải lo toan tính chuyện của ngày mai, không suy nghĩ về điều đã xảy ra của ngày hôm qua, cũng chẳng bận tâm đến xã hội, thời cuộc… Vậy là chúng cứ an nhiên, yêu đời mà sống, sống hạnh phúc trong từng khoảnh khắc thực tại.
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN NHƯ Ý (CẦU TUỆ TÂM 83) TẠI BẾN TRE

    16/09/2019
    0
    Khi bắt đầu viết lên những tin bài về lễ khánh thành một cây cầu mới, chúng tôi đều thả nhẹ tâm hồn của mình, để những hình ảnh đẹp, nên thơ, đậm ý nghĩa của hạnh phúc, của vượt khó khăn, của bà con nghèo sông nước cười tươi hoan hỉ được tái hiện trong tâm trí… Đó cũng là một cách để nuôi dưỡng tâm hồn thuần khiết. Để cho cuộc đời của chúng ta mỗi ngày thêm thăng hoa những đoá sen từ bi, thiện lành.
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN HỒNG PHƯỚC (CẦU TUỆ TÂM 82) TẠI TRÀ VINH

    10/09/2019
    0
    Những trái tim thiện lành là vậy, cứ cho đi, luôn cho đi, cho đi sự no đủ, miếng cơm manh áo, cho đi cái tình yêu thương, cái tình người chứa chan nhựa sống, cho đi cả những niềm tin và hy vọng vào cuộc sống. Cuộc sống mỗi ngày thêm đẹp hơn, bởi những trái tim của những con người tuyệt vời ấy.
    Xem chi tiết
  • TRÀ VINH – KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN TUỆ LINH (CẦU TUỆ TÂM 80)

    09/09/2019
    0
    Sau lễ buổi khởi công cây cầu Tuệ Linh đầy nghĩa tình ngày 14/7/2019, ai nấy đều chờ mong đến ngày cây cầu được hoàn thành, để gánh nặng mưu sinh trên vai những người dân cần cù sẽ được nhẹ bớt, để niềm vui và tiếng cười trong trẻo của các cháu học sinh được đầy lên.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU TỪ THIỆN MỸ PHÚ 4 TẠI TỈNH BẾN TRE

    04/09/2019
    0
    Khởi công một cây cầu mới là khởi lên bao niềm hân hoan vui mừng, khởi lên bao sự cảm kích biết ơn, khởi lên cả những sự lạc quan vào cuộc sống.
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN NAM GIANG (CẦU TUỆ TÂM 76) TẠI TIỀN GIANG.

    29/08/2019
    0
    Làm từ thiện vì chúng ta muốn mọi người bớt khổ, bớt nghèo, để cho mọi người có cơ hội đổi mới tốt đẹp. Làm từ thiện vì ta động lòng trắc ẩn, khi con tim chúng ta đập thổn thức vì tình người. Cũng có thể làm từ thiện vì đâu đó chúng ta muốn được công nhận, được cho mọi người thấy chúng ta là người tốt lành. Cũng có người nói rằng làm từ thiện là tạo nên phước đức cho đời, cho chính mình và gia đình mình… Và vô vàn những lý do khác nhau để chúng ta quyết định giúp người.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU TỪ THIỆN AN HÒA PHƯỚC (CẦU TUỆ TÂM 90) TẠI TRÀ VINH

    25/08/2019
    0
    Sáng chủ nhật 25/08/2019 ngày hôm nay, đối với đoàn Tuệ Tâm VH chúng tôi khá đặc biệt hơn bao ngày. Từ sáng sớm còn mờ hơi sương, đoàn chúng tôi gồm những anh chị em đã dành trọn ngày Chủ nhật để cùng về khởi công cây cầu với bà con ở tỉnh Trà Vinh - một cây cầu với bao tấm lòng gửi gắm, sẻ chia....
    Xem chi tiết