Thiền mang đến Tuệ. Tuệ sáng đưa Tâm thiện lan tỏa muôn nơi. Tuệ Tâm VH - Lan tỏa yêu thương.

8 lợi ích sức khỏe bất ngờ của cần tây và hạt cần tây

Cần tây là một trong những loại rau mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe. Cần tây được trồng nhiều ở Việt Nam để làm rau ăn, rất hợp khi xào với thịt bò, và thường được dùng kèm với món hủ tiếu Nam Vang ở miền Nam. 

Thay vì chỉ thái vài cây cần tây để ăn trong một tuần, bạn nên lên lịch dày hơn để tận dụng hết lợi ích của loại rau này.

(Ảnh: Pixabay)

Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe bất ngờ của cần tây và hạt cần tây:

1. Cần tây tốt cho hoạt động của não và trí nhớ

Cả cần tây và hạt cần tây đều chứa hơn 20 hợp chất chống viêm tự nhiên, trong đó có một loại đặc biệt là apigenin – được sử dụng như là một chất chống oxy hóa, một chất chống viêm, một chất ngừa ung thư. Những chất chống viêm này có tác dụng giúp giảm viêm não, nguyên nhân dẫn đến suy giảm trí nhớ khi bạn già đi. Cần tây chứa canxi, sắt, photpho, giàu protid – gấp đôi so với các loại rau khác. Cần tây còn chứa nhiều axit amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu và bổ não.

2. Cần tây có tác dụng giảm đau

Nếu cơ thể đang bị viêm hoặc đau thì cần tây là nguyên liệu nên có trong bữa ăn của bạn. Cần tây là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để điều trị chứng viêm não, nó cũng có tác dụng tương đương với những vị trí viêm khác trong cơ thể. Chiết xuất hạt cần tây có phần nào hiệu quả như aspirin, ibuprofen và naproxen trong điều trị viêm khớp. Loại rau này là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào cùng với rất nhiều canxi và magiê – rất có ích cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh. Cần tây còn chứa polyacetylene, một chất kháng viêm, vốn có khả năng làm giảm sưng và đau xung quanh các khớp xương.

3. Hỗ trợ phòng tránh bệnh tiểu đường

Cần tây có chứa các hợp chất được gọi là flavonol, có thể làm giảm 26% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong cần tây có rất ít đường nên đây luôn là loại thực phẩm thân thiện với tất cả mọi người. Bệnh nhân đã mắc bệnh tiểu đường cũng có thể ăn được.

4. Giúp làm chậm quá trình lão hóa

Cần tây có thể tác động vào quá trình lão hóa vì trong thành phần có nhiều hợp chất chống gốc tự do. Một số chất chống oxy hóa độc đáo được tìm thấy trong cần tây là lunularin, bergapten và psoralen. Uống nước ép cần tây thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được vẻ trẻ trung nhờ chất chống oxy hóa kèm theo lượng vitamin K dồi dào. Ngoài ra, việc tiếp nạp lượng nước lớn đó sẽ giúp da tăng độ đàn hồi, mềm mại và tươi sáng hơn.

(ảnh: Shutterstock)

5. Trị chứng cao huyết áp

Trong cần tây có chứa chất hóa học tự nhiên apigenin giúp ngừa chứng huyết áp cao và giúp giãn nở mạch. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rau cần có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt, thời gian duy trì tùy theo liều lượng nhiều hay ít và trên từng đối tượng.

6. Phòng chống bệnh ung thư

Hàm lượng những chất như phthalides, flavonoid và polyacetylenes trong cần tây không quá nhiều nhưng vẫn đủ để chống lại các tác nhân gây bệnh ung thư. Cần tây là loại thực vật cùng họ với các loại rau củ chống ung thư như cà rốt, thì là, ngò tây và củ cải. Các loại cây này đều chứa các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gọi là polyacetylene. Các nghiên cứu trước đó chứng minh rằng polyacetylene giúp giảm độc tố và chống lại các nguyên nhân hình thành ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu.

7. Tốt cho gan

Gan là cơ quan quan trọng hàng đầu trong việc bài độc cho cơ thể. Bạn sẽ gặp ngay các vấn đề về da, về thân nhiệt nếu gan hoạt động không tốt. Các chất dinh dưỡng trong cần tây giúp tăng quá trình bài độc, giảm được triệu chứng men gan tăng cao, thanh lọc, mát gan. Bạn có thể sử dụng nước ép cần tây hay đơn giản dùng cần tây trong các món ăn để bảo vệ sức khỏe lá gan của mình.

Trong sinh hoạt đời sống, nếu bạn thường xuyên sử dụng rượu bia, chất kích thích, các thuốc (như kháng sinh, điều trị bệnh mãn tính…), tiếp xúc nhiều với nguồn ô nhiễm thì việc dùng cần tây làm thực phẩm hàng ngày thực sự mang lại hiệu quả tốt. Cơ thể bạn sẽ được thanh lọc, điều tiết tốt hơn. Những bệnh nhân bị rối loạn chức năng gan (viêm gan mạn) nên cho thêm rau cần tây vào món ăn, nhưng phải nấu chín, không ăn sống.

8. Giúp lợi tiểu

Hàm lượng kali và natri trong cần tây sẽ chịu trách nhiệm về khả năng giúp lợi tiểu. Chúng kích thích cơ thể sản xuất nước tiểu và điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể bằng cách loại bỏ lượng nước thừa.

Cần tây giúp làm giảm axit uric và kích thích sản xuất nước tiểu nên có lợi trong việc đánh bại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn trong ống tiêu hóa và các cơ quan sinh sản gây ra. Cần tây còn giúp cơ thể phòng tránh bệnh rối loạn bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh thận và u nang.

(Ảnh: Shutterstock)

Một số lưu ý khi sử dụng rau cần tây

– Người có huyết áp thấp không nên ăn nhiều rau cần tây.

– Bảo quản rau tối đa 14 ngày trong tủ lạnh, sau đó phải mang ra chế biến.

– Nếu làm sinh tố cần tây thì bạn nên cho thêm nửa cốc nước, nếu không cần tây sẽ nhanh đặc lại.

– Nước ép cần tây được dùng làm thuốc nhuận tràng, giúp làm nhẹ chứng táo bón một cách tự nhiên.

– Để chữa trị viêm miệng, họng: chuẩn bị 30g cần tây rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước, thêm vài hạt muối tinh, súc miệng ngày 3 lần, hoặc có thể nuốt từ từ.

– Để chữa cảm cúm: nấu cần tây với cháo nóng hoặc ăn sống, nấu canh, xào…

– Để chữa bệnh cao huyết áp, sỏi nhỏ đường tiết niệu: thu toàn bộ cây, thân và lá, củ, rễ… nấu nước uống trong ngày.

Minh Minh-trithucvn.net

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin tức liên quan

Chương trình từ thiện

  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU PHÁT LỘC (CẦU TUỆ TÂM 121)

    16/02/2020
    0
    Những cây cầu yêu thương đang dần được bắc lên trên khắp
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN TRUNG LIÊM (CẦU TUỆ TÂM 110) TẠI VĨNH LONG

    10/02/2020
    0
    Ngày Rằm tháng Giêng là ngày rất đặc biệt trong năm. Đó là ngày Rằm đầu tiên trong năm mới và là ngày Vía Phật. Tất cả những may mắn nhất của năm mới đều ở ngày này. Hương vị hân hoan, vui tươi của ngày Tết vẫn còn vương vấn. Bà con nông dân vẫn còn đang thảnh thơi, thư giãn để chuẩn bị cho mùa vụ đầu năm. Trong bối cảnh tràn ngập yêu thương đó, tại mảnh đất sông nước ấp 1, xã Trung Ngãi, Vũng Liêm, Vĩnh Long, hơn 250 hộ dân đã cùng nhau chào mừng cây cầu mới được khánh thành.
    Xem chi tiết
  • ĐẦU XUÂN – KHÁNH THÀNH CẦU VĨNH ÂN (CẦU TUỆ TÂM 115) TẠI LONG AN

    03/02/2020
    0
    Mùa xuân là mùa khởi đầu của những điều may mắn, phước lành. Mùa xuân là mùa của nhà nhà hân hoan vui cười với những dự định cho 1 năm mới. Vào mùa xuân, già trẻ gái trai sum vầy, diện áo mới, cười nói chúc nhau những điều tốt lành. Và mùa xuân năm nay, tại mảnh đất ấp Ông Quới, xã Thạnh Phước, huyện Thạnh Hoá, tỉnh Long An đã đón nhận một sự kiện hết sức ý nghĩa, hết sức yêu thương - khánh thành cầu từ thiện Vĩnh Ân (cầu Tuệ Tâm 115)
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU THỤY SĨ (CẦU TUỆ TÂM 99) TẠI TIỀN GIANG

    18/01/2020
    0
    Đón Tết cổ truyền thật đầm ấm, an vui và thịnh vượng. Đó là khi cây cầu mang tên Thuỵ Sĩ chính thức được khánh thành và đưa vào sử dụng vào đúng dịp cận ngày Tết Nguyên Đán, ngày 24/12 âm lịch. Cây cầu đó là cả một bầu trời hạnh phúc với bà con ở xã Hậu Mỹ Bắc A vã xã Thiên Trung, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang.
    Xem chi tiết
  • KIÊN GIANG_KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN BÌNH AN 01 (CẦU TUỆ TÂM 105)

    13/01/2020
    0
    Gia đình trở nên ấm êm hơn khi chúng ta dành thời gian chất lượng cho nhau. Ba mẹ hạn chế tối đa những cuộc hẹn bên ngoài, bớt dán mắt trên điện thoại, tivi để chuyện trò, học hành và chơi đùa cùng con trẻ. Lúc ấy chúng ta mới thấy con chúng ta đáng yêu và tài năng đến nhường nào. Trái tim chỉ trở nên màu hồng tươi thắm và đập đều nhịp yêu thương, chỉ khi ta sống chậm, cái chậm của tâm hồn rỗng rang, rộng mở để đón nhận yêu thương và chia sẻ yêu thương.
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU THÁI PHƯỚC (CẦU TUỆ TÂM 100) TẠI TIỀN GIANG

    10/01/2020
    0
    Chuyện kể về NHỮNG CÂY CẦU Hôm nay, nhóm Tuệ Tâm VH
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN PHÚ THỌ (CẦU TUỆ TÂM 86) TẠI BẾN TRE

    08/01/2020
    0
    Cuộc sống ai cũng mong muốn sự phồn thịnh, đủ đầy, chính sự đủ đầy về đời sống vật chất, đã làm bước đệm cho tâm hồn của đại đa số mọi người bớt khốn khó hơn, thêm phần an yên và hạnh phúc. Có được hạnh phúc trong tâm hồn, giúp cho miệng luôn nở nụ cười, và một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ, thế là có sức khoẻ và sống lâu hơn, khoẻ mạnh hơn.
    Xem chi tiết
  • BẾN TRE_KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN THÁI HÒA (CẦU TUỆ TÂM 111)

    07/01/2020
    0
    Người ta không thể giải thích tại sao một bác sĩ này lại giỏi hơn một bác sĩ kia, mặc dù họ cùng hấp thụ một nền giáo dục như nhau? Và một bác sĩ giỏi, ta gọi là bác sĩ “mát tay”, nhưng thật ra đó là do tư tưởng vị y sĩ thanh cao, rung động với các luồng thần lực vũ trụ và trở thành một trung tâm vận hành các sinh lực này đến bệnh nhân. Việc hành nghề y sĩ là một bổn phận, chức vụ thiêng liêng, đòi hỏi một lương tâm, một lòng bác ái và hy sinh lớn lao chứ không thể coi như một nghề nghiệp kiếm sống thông thường.
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU TỪ THIỆN PHÚ HƯNG (CẦU TUỆ TÂM 113) TẠI CẦN THƠ.

    06/01/2020
    0
    Nơi nào có ước mong chân thật, nơi nào cần, nơi nào khó khăn thì cộng đồng Bác Sĩ Nhà Đất hiển hiện, như một Ông Tiên trong truyện cổ tích thuở bé thơ, biến mơ ước của người dân thành hiện thực. Đây là câu nói vừa vui, vừa có ý nghĩa đầy khích lệ mà anh em chúng tôi trao tặng cho cộng đồng Bác Sĩ Nhà Đất.
    Xem chi tiết
  • TIỀN GIANG_KHÁNH THÀNH CẦU TÂN HƯNG (CẦU TUỆ TÂM 112)

    04/01/2020
    0
    Bạn không thể thay đổi đích đến chỉ trong một đêm. Nhưng bạn có thể thay đổi hướng đi của mình trong một đêm. Đã đến lúc bạn cầm lấy bánh lái và rẽ hướng chiếc xe của mình sang một hướng đi mới. Đã đến lúc bạn hướng về một đích đến mới trong cuộc đời của mình. Đã đến lúc bạn giành lại quyền kiểm soát cuộc đời của mình. Ngay lúc này. Ngay bây giờ.
    Xem chi tiết