Thiền mang đến Tuệ. Tuệ sáng đưa Tâm thiện lan tỏa muôn nơi. Tuệ Tâm VH - Lan tỏa yêu thương.

Rau dền thành ‘thuốc độc’ nếu ăn theo cách này

TPO – Rau dền chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất khoáng và các vitamin, rau dền cũng có nhiều tác dụng chữa bệnh. Nhưng nếu ăn không đúng cách, hoặc với một số người, rau dền lại có thể trở thành ‘thuốc độc’.

Trong Đông y, rau dền vị ngọt, tính lạnh, không độc, có tác dụng trị nhiệt miệng, sát trùng, khử độc, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư, ổn định huyết áp, cải thiện tiêu hóa… Mặc dù có nhiều công dụng cho sức khỏe, các chuyên gia cảnh báo, khi ăn rau dền cần lưu ý những điều này.
Rối loạn dạ dày
Hàm lượng chất xơ trong rau dền, khi ăn quá nhiều, có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Ăn quá nhiều rau dền có thể dẫn đến đầy hơi, tạo thành hơi trong bụng, co thắt dạ dày và thậm chí táo bón. Trong khi kết hợp rau dền vào chế độ ăn hàng ngày, hãy đảm bảo thực hiện từ từ vì việc bổ sung đột ngột có thể cản trở quá trình tiêu hóa bình thường. Nó thậm chí có thể gây tiêu chảy trong một số trường hợp.
Sỏi thận
Lượng lớn purin trong rau dền có thể gây hại cho sức khỏe thận. Các hợp chất hữu cơ này được chuyển đổi thành axit uric khi tiêu hóa, có thể làm tăng mức độ kết tủa của canxi trong thận. Hệ quả là, cơ thể có thể hình thành sỏi thận rất khó chịu và đau đớn.

Các chuyên gia cảnh báo, nếu ăn cùng dễ gây nôn. Ngoài ra, mọi người không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp có thể gây sốt. Ảnh minh họa: Internet
Bệnh gút
Hàm lượng purin cao trong rau dền có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, có thể gây viêm, sưng và đau khớp. Nếu bạn đã bị viêm khớp do gút, thì bạn nên hạn chế ăn rau dền.
Dị ứng
Hàm lượng histamin trong rau dền có thể gây dị ứng nhẹ. Mặc dù rất hiếm, dị ứng qua trung gian immunoglobulin E (IgE) với rau dền đã được thấy ở một số trường hợp.
Răng thô ráp
Ăn quá nhiều rau dền có thể khiến răng bạn mất đi sự bóng sáng trên bề mặt của nó. Axit oxalic có trong lá rau dền hình thành những tinh thể nhỏ không tan trong nước. Đó là những tinh thể có thể khiến răng trở nên thô ráp hoặc sần sùi. Sự thô ráp này là không vĩnh viễn và sẽ hết sau vài giờ hoặc sau khi đánh răng.
Hàm lượng purin cao trong rau dền có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, có thể gây viêm, sưng và đau khớp. Nếu bạn đã bị viêm khớp do gút, thì bạn nên hạn chế ăn rau dền. Ảnh minh họa: Internet
Tránh ăn rau dền với quả lê
Các chuyên gia cảnh báo, nếu ăn cùng dễ gây nôn. Ngoài ra, mọi người không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp có thể gây sốt.
Người bị tiêu chảy không nên ăn
Theo các chuyên gia, rau dền có tính mát, không thích hợp dùng cho người tiêu chảy mạn tính, lạnh bụng…
Người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận không nên ăn
Rau dền chứa nhiều acid oxalic ảnh hưởng sự hấp thu canxi và kẽm. Đồng thời., những người này nếu ăn nhiều rau dền dễ hình thành các sỏi oxalate, gây hại sức khỏe.
Hàm lượng histamin trong rau dền có thể gây dị ứng nhẹ. Mặc dù rất hiếm, dị ứng qua trung gian immunoglobulin E (IgE) với rau dền đã được thấy ở một số trường hợp. Ảnh minh họa: Internet

Không ăn cùng thịt ba ba

Đặc biệt, không nên ăn thịt ba ba cùng với rau dền vì theo Đông y, việc 2 thứ này kết hợp với nhau có thể gây độc. Gặp trường hợp này, cần uống nước rau muống giã hoặc ăn rau muống sống để giải độc.
Không hâm lại nhiều lần
Rau dền nấu chín không nên hâm đi hâm lại nhiều lần vì nitrat có trong lá sẽ bị chuyển đổi thành nitrit là chất nguy cơ gây ung thư và không tốt cho trẻ nhỏ.

Lưu ý
Rau dền khi hái hoặc mua về, nên ngâm trong nước sạch 20-30 phút. Sau đó, nấu chín kỹ rồi mới ăn để loại bỏ bớt những độc tố có hại trong rau.

Khi ăn rau dền có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như đau bụng, đi ngoài chóng mặt, buồn nôn… nên đến cơ sở y tế để điều trị.

Theo tienphong.vn

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin tức liên quan

Chương trình từ thiện

  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU TỪ THIỆN AN HÒA PHƯỚC (CẦU TUỆ TÂM 90) TẠI TRÀ VINH

    25/08/2019
    0
    Sáng chủ nhật 25/08/2019 ngày hôm nay, đối với đoàn Tuệ Tâm VH chúng tôi khá đặc biệt hơn bao ngày. Từ sáng sớm còn mờ hơi sương, đoàn chúng tôi gồm những anh chị em đã dành trọn ngày Chủ nhật để cùng về khởi công cây cầu với bà con ở tỉnh Trà Vinh - một cây cầu với bao tấm lòng gửi gắm, sẻ chia....
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU NGỌC HÒA (CẦU TUỆ TÂM 96)

    23/08/2019
    0
    Hôm nay ngày 22/8/2019, được sự tài trợ của Quỹ Camly Duong Foundation ở Tp.HCM, việc khởi công cây cầu Ngọc Hòa (cầu Tuệ Tâm 96) đã diễn ra sớm như bao ước mong của bà con. Tổng kinh phí xây dựng cầu là 70 triệu, trong đó bà con đã quyên góp được 14 triệu, số tiền 56 triệu còn lại là do tình nhân ái sẻ chia của Quỹ Camly Duong Foundation tài trợ. Cây cầu mới dự kiến sẽ có tổng chiều dài là 14m, rộng 2,5m và tải trọng 2,5 tấn.
    Xem chi tiết
  • TẶNG SÁCH “BÊN RẶNG TUYẾT SƠN”.

    21/08/2019
    0
    Hưởng ứng Chương trình tặng sách của nhóm Tuệ Tâm VH, một nhà tài trợ ẩn danh thông qua nhóm muốn dành tặng cuốn sách “Bên rặng Tuyết sơn” cho 50 độc giả yêu sách đăng ký nhận sách đầu tiên. Sách sẽ được gửi đến tay độc giả theo địa chỉ đăng ký.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU PHƯƠNG GIA 2 (CẦU TUỆ TÂM 95)

    20/08/2019
    0
    Chủ nhật ngày 18/08/2019, nhóm Tuệ Tâm VH cùng với nhà tài trợ là gia đình anh Trọng Minh đã về ấp Hòa Thượng, xã Ngọc Đông, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng dự lễ khởi công cây cầu Phương Gia 2 (cầu Tuệ Tâm 95). Một ngày chủ nhật đầy ắp những tình cảm đong đầy hạnh phúc thật khó tả đối với tất cả chúng tôi, với nhà tài trợ, với cả chính quyền địa phương và đặc biệt là người dân tại xã Ngọc Đông
    Xem chi tiết
  • SÓC TRĂNG – KHỞI CÔNG XÂY CẦU LÊ CHÂU 2 (CẦU TUỆ TÂM 94)

    19/08/2019
    0
    Ánh mặt trời trong buổi bình minh sáng lấp lánh, xua tan đi cái hơi lạnh và những đám sương mờ. Xua tan đi cả những mệt nhọc, tất bật của ngày hôm qua, xua tan đi cả những muộn phiền, lo toan của cuộc sống cơm áo gạo tiền.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU AN ĐỨC (CẦU TUỆ TÂM 93)

    16/08/2019
    0
    Sống ở đời, con người ta cứ chạy theo đồng tiền, vật chất mà quên mất đi lòng người, tình người vẫn đang hiện hữu. Người ta cứ mãi chạy thật nhanh với dòng đời tất bật, để bắt nhịp cho kịp với sự phát triển thật nhanh chóng của khoa học kỹ thuật công nghệ, của những thành phố lớn, của những nhà máy to thật to. Riết rồi sự an yên trong con người dần bị lãng quên…
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU AN PHÚC (CẦU TUỆ TÂM 92)

    15/08/2019
    0
    Niềm vui nhân đôi, mới ngày hôm qua đã khởi công cây cầu đầu tiên cầu An Thái (cầu Tuệ Tâm 91), ngày hôm nay thứ 5 ngày 15/08/2019, lại được đón nhận cây cầu thứ 2 được khởi công, cây cầu An Phúc.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU AN THÁI (CẦU TUỆ TÂM 91)

    14/08/2019
    0
    Những ngọn gió an lành đang đến với bà con ấp An Phong, xã An Thạnh, huyện Mỏ Cày Nam, Bến Tre. Những năm gần đây, lộ đường trục chính giao thông của cả ấp đã được làm rồi. Bà con vui và phấn khởi lắm. Và hôm nay ngày 14/08/2019 là một ngày trọn vẹn niềm của nhiều năm nay.
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CÂY CẦU VINH CHÂU (CẦU TUỆ TÂM 73) TẠI BẾN TRE

    10/08/2019
    0
    Miền quê sông nước vốn dĩ thanh bình và yên ắng. Nhìn dòng nước trôi nhẹ nhàng mà lòng người bình lặng, tâm hồn thêm an nhiên hơn. Con người sống nơi đây cũng vậy, hiền hậu, chân chất, từ bao đời nay rồi, nét trân quý ấy vẫn còn vẹn nguyên ở mỗi người dân Nam Bộ sông nước.
    Xem chi tiết
  • NGÀY 10/8/2019 – CẦU GIANG LINH (CẦU TUỆ TÂM 89) ĐƯỢC KHỞI CÔNG

    10/08/2019
    0
    Cây cầu mới này là cả những ước ao nhiều năm lắm lắm rồi của người dân sông nước. Mặt cầu nát, thủng và bị sụp mất 1 khúc giữa. Bà con đành lấy ván dừa ghép vô đi lại. Ván thì bấp bênh trơn trượt… nhất là lúc trời mưa, dễ té ngã. Điều này vừa làm cản trở giao thông, vừa hạn chế phát triển kinh tế, lại vừa ngăn cản bước đi đổi đời của bà con.
    Xem chi tiết