Thiền mang đến Tuệ. Tuệ sáng đưa Tâm thiện lan tỏa muôn nơi. Tuệ Tâm VH - Lan tỏa yêu thương.

12 loại thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống

VOV.VN – Một số thực phẩm ăn sống, không qua chế biến có thể khiến cơ thể khó chịu, thậm chí mắc bệnh.

1. Khoai tây

Do khoai tây có chứa nhiều tinh bột nên ăn khoai tây sống có thể gây ra chứng đầy hơi, khó tiêu. Đặc biệt, khi để khoai tây ở nơi nóng ẩm sẽ khiến chúng chuyển sang màu xanh, nảy mầm và khi đó chúng tương đối độc. Bạn không nên ăn những củ khoai tây như thế tránh trường hợp ngộ độc.

2.Củ sắn

Mặc dù có nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng trong sắn tươi chứa một hàm lượng acid cyanhydric, viết tắt là HCN. Đây là loại acid sẽ gây chết người, bắt đầu với các triệu chứng khó thở, mất tri giác, liệt cơ, co giật, ngừng thở… nếu nặng sẽ gây đến tình trạng tử vong. Loại chất này sẽ bị loại bỏ nếu bạn rửa kỹ, làm sạch, lột vỏ và luộc chín nó trước khi ăn.

3.Đậu đỏ

Đậu đỏ chưa nhiều protein, chất xơ, chất chống oxy hóa nhưng khi ăn sống sẽ gây ra hậu quả rất nghiêm trọng. Khi chưa được nấu chín, chúng chứa phytohemagglutinin – loại chất gây ra ngộ độc thực phẩm hoặc rối loạn tiêu hóa. Vậy nên, hãy nấu chúng thật kĩ trước khi ăn chúng.

4.Xúc xích

Đây là một loại thực phẩm rất phổ biến và mọi người thường nghĩ chúng đã nấu chín từ trước và có thể ăn ngay. Tuy nhiên, trong quá trình đóng gói, chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn listeria- thứ vi khuẩn có thể bị tiêu diệt khi nấu chín.

5.Sữa

Sữa đã được diệt trùng thì dĩ nhiên có thể sử dụng trực tiếp. Tuy nhiên, sữa tự nhiên, được vắt trực tiếp từ động vật thì phải được làm chín để diệt những vi khuẩn như E.coli và Salmonella.

6.Giá đỗ

Giá đỗ là một trong những món được nhiều người ăn sống. Tuy nhiên, do giá đỗ phát triển trong điều kiện nóng, ẩm –  nơi mà vi khuẩn phát triển mạnh, đặc biệt là khuẩn e.coli, salmonlle hay listeria. Vậy nên hãy rửa sạch và nấu chín trước khi ăn.

7.Hạnh nhân đắng

Khác với hạnh nhân ngọt – thứ chúng ta thường ăn, hạnh nhân đắng có chưa axitcyanhytric, và ăn chỉ khoảng 70 hạt hạnh nhân sống có thể gây chết người. Rất may mắn, loại hạt này lại an toàn khi được nấu chín.

8.Bột mì

FDA và các trung tâm kiểm soát bệnh dịch đã chỉ ra rằng bột mì là một mối nguy hiểm khi chưa được làm chín. Trong quá trình sản xuất chúng có thể nhiễm E.coli loại vi khuẩn gây nhiều bệnh về đường tiêu hóa mà chúng chỉ chỉ biến mất khi được nấu chín..

9.Cà tím

Chúng có chứa solanine độc tố tương tự với khoai tây khi chưa được nấu chín, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đường tiêu hóa và dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, hãy nấu chín cà trước khi ăn.

10.Đậu Lima

Đậu Lima có chứa cyanogenic glycosides, một loại hợp chất gây chết người khi ăn phải, vì thế bạn phải nấu chín nó khi ăn.

11.Hạt táo, xoài, đào, lê và mơ

Mặc dù hiếm khi xảy ra ngộ độc khi ăn, tuy nhiên hạt của các loại quả trên có chứa một chất hóa học mà có thể chuyển hóa thành xyanua hữu cơ gây ra ngộ độc thực phẩm. Do đó, tốt nhất là đừng bao giờ nên ăn những loại thực phẩm này.

12.Nấm dại

Nấm chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin B và kali nhưng chúng cũng còn chứa agaritine gây ra chứng khó tiêu hóa và ngộ độc thực phẩm. Nấu chín nấm là cách để phá hủy hợp chất này.

Comments are closed.

Tin tức liên quan

Tin tức mới nhất

  • KHÁNH THÀNH CẦU LIÊN HƯƠNG (CẦU TUỆ TÂM 181) TẠI TIỀN GIANG

    0
    24/01/2021
    Cách đây hơn 2 tháng, khi chứng kiến cây cầu được xây dựng cách đây hơn 20 năm, không có thành lan can bảo vệ 2 bên, nối 2 bờ kênh quá dài, mặt cầu trơn trượt mỗi khi mùa mưa về, làm cho các thành viên Tuệ Tâm VH không khỏi lo lắng và bất an về cuộc sống của bà con nhân dân nơi đây.
    Xem chi tiết
  • KHÁNH THÀNH CẦU ĐĂNG KHOA 1 – 2 – 3 (CẦU TUỆ TÂM 174 – 175 – 176)

    0
    18/01/2021
    Xã hội ngày càng khó khăn, áp lực cuộc sống cũng như kinh tế như đang dậm chân tại chỗ do dịch Covid bùng nổ. Nhiều người bị mất việc, nhiều công ty rơi vào tình thế tiến thoái lưỡng nan.... Hạnh phúc biết bao khi trong tình hình như hiện nay xung quanh ta vẫn luôn có những người Thầy, người Bạn và những cuốn Sách. Đó là ba báu vật trong suốt cuộc đời của một con người.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU VIỆT PHÚ (CẦU TUỆ TÂM 190) TẠI LONG AN

    0
    17/01/2021
    Lan tỏa yêu thương, trải rộng lòng nhân ái đến thật nhiều những hoàn cảnh khó khăn, thật nhiều phận người kém may mắn là tôn chỉ mà Quỹ Thiện Nguyện Việt Phú luôn hướng tới. Không chỉ tài trợ những cây cầu được nhóm Tuệ Tâm VH kết nối, Quỹ Thiện Nguyện Việt Phú còn luôn quan tâm và chăm sóc tất cả những nhân tố liên quan đến công việc xây cầu như tặng quà cho những gia đình khó khăn, hỏi thăm những anh em trong đội thi công, tặng quà cho các em học sinh, giải đáp và tháo gỡ các thắc mắc của người dân cũng như lãnh đạo địa phương …. Bất cứ cây cầu nào Quỹ Thiện Nguyện Việt Phú tài trợ, bà con và lãnh đạo địa phương nơi đó đều thấy thật ấm lòng.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU HIỆP ĐỨC (CẦU TUỆ TÂM 189) TẠI TIỀN GIANG

    0
    13/01/2021
    Đâu nhất thiết chúng ta có thật nhiều chúng ta mới cho đi, đâu phải chỉ người giàu, dư giả rồi mới đi giúp người khác. Tất cả chúng ta, không kể giàu nghèo, địa vị xã hội, vùng miền nào đi chăng nữa, chỉ cần chúng ta có một trái tim nồng ấm, đập nhịp đập của lương tâm biết đồng cảm, sẻ chia, đó là lúc chúng ta được thôi thúc khởi tâm từ hỷ xả từ bi. Của cho không bằng cách cho, với một tình cảm rộng lớn, sự thiết tha hết lòng thì ý nghĩa của việc làm thiện lành nhân lên trăm ngàn lần.
    Xem chi tiết
  • KHỞI CÔNG XÂY CẦU TÂN AN (CẦU TUỆ TÂM 188) TẠI LONG AN

    0
    11/01/2021
    Bên cạnh lòng biết ơn, tình yêu thương thì lòng trắc ẩn của mỗi người trong chúng ta là những duyên lành, những chủng tử thiện giúp chúng ta sống một kiếp người đầy ý nghĩa và đáng sống. Vì sâu thẳm bên trong mỗi người lòng trắc ẩn luôn là những mầm thiện lành nhờ những nhân duyên mà trổ hoa, kết trái. Trong hành trình kết nối, lan tỏa yêu thương, nhóm Tuệ Tâm VH có cơ hội được gặp, được làm việc, được đồng hành cùng những bông hoa của lòng biết ơn, của tình yêu thương, của lòng trắc ẩn. Những bông hoa đẹp thi nhau đua nở trên mảnh đất lan tỏa yêu thương.
    Xem chi tiết